資料：

原料：

鹵熟的鴨舌300克。

調料：

蘆筍150克，紅辣椒節50克，大蒜茸20克，便宜調味汁10克，蠔油、辣妹子辣醬各5克，味精、雞精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。

制造：

1、將鹵熟的鴨舌切除仔骨，備用。

2、鍋上火，入菜子油燒熱，將大蒜茸爆香，下入辣妹子辣醬、鴨舌炒香，再下入蘆筍炒勻，入其他調料調味，出鍋即可。

便宜調味汁：

蒸魚豉油2瓶，辣鮮露1瓶，美極鮮味汁1瓶。