食材明細(xì)

主料

• 芋頭500克

輔料

• 糟辣椒15克

調(diào)料

• 蔥30克
• 白糖10克
• 醬油少許
• 味精適量
• 姜適量
• 蒜適量
• 雞精適量

老貴陽(yáng)糟辣芋頭做法步驟

1芋頭洗凈，入高壓鍋蒸8分鐘，剝?nèi)テず髠溆谩?

2蔥、姜切沫，蒜切小段備用。

3被好糟辣椒與白糖。

4炒鍋加熱放油，燒熱后下入姜沫與糟辣椒炒出香味。

5放入芋頭翻炒平均。

6參加開水沒(méi)過(guò)芋頭，參加糖、雞精、味精小火燒制。

7待鍋中汁要干時(shí)參加蔥、蒜，翻炒平均起鍋。

8成品。