食材明細

主料

• 糯米粉800g
• 豬肉500g

輔料

• 芹菜適量
• 蒜適量

落水包做法步驟

1預備食材洗凈，去水芹葉（這點蒜不敷，前面又加了。）

2糯米粉一包

3洗潔凈的蒜白用小刀對稱切開成四小份，這樣切起來比擬細不必剁了。留意：取蒜白，蒜葉要大批就好，不然蒜葉就太多搶味并且容易黃。

4豬肉切塊剁碎，用攪肉機也可以，但手工的有嚼勁，口感好些。

5把剁好的肉和芹菜蒜一同下鍋炒好備用。

6倒三分二的糯米粉加大批溫水揉成團。

7擰三大塊壓扁放鍋里煮熟

8盆放剩下的三分一糯米粉，然后把煮熟的和方才剩下的趁熱揉到一同，揉至平均就可以包了。

9包好的“落水包”可以不鍋煮了。盡量當天吃完，吃不完的可以用生菜葉包起來蒸熟，可以到兩到三天。（800g的粉做20多個，一定吃不完。