原料：

稻田鯉魚1條（約重500克），亮廣菜50克，韭菜50克，魚蓼25克，魚香菜25克，細長青椒75克，姜米3克，蒜米3克，蔥花2克，三色糯米飯各100克。

調料：

鹽、味精、雞精、花椒粉各過量。

制造：

1、把亮廣菜、韭菜、魚蓼、魚香菜和細長青椒放烤架上烤至斷生，取出切碎放入碗中，然后參加姜米、蔥花、蒜米、鹽、味精、雞精、花椒粉拌勻，待用。

2、把鯉魚宰殺治凈（不刮鱗），放烤架上小火慢烤至外焦內熟，然后把魚肉撕上去分離，魚骨架放在盤中，再把分離的魚肉放在下面，最初放上“1”，上桌配三色糯米飯食用。