制造：

1.先用冷水將紅苕粉絲稍泡，再投入加有老抽的沸水鍋汆一水，撈出來放涼待用。

2.凈鍋里放化豬油燒熱，先下豬肉末炒至干香吐油，再放入過量的鹽、柱侯醬、辣妹子醬、豆豉碎（事前入油鍋稍炸）炒香，等下粉絲炒至干香時，加蔥末和紅椒粒，最初盛入燒燙的煲仔內上桌。