制造：

1.把白蘿卜去皮并切成厚圓片，入盆加化雞油和調(diào)好味的清湯，然后入籠蒸至軟熟入味，取出擺在圓盤(pán)的四周。

2.把帶尾的蝦仁碼味后，再加干生粉捶成薄片，隨后放到沸水鍋里汆熟，撈出來(lái)擺在盤(pán)兩頭，待淋上化雞油并灌入調(diào)好味的雞清湯后，再用煮熟的西蘭花去裝點(diǎn)，即成。