制造：

1.把桂花蚌改刀成片，入油鍋過油，倒出待用。

2.鍋留底油，先下蒜片、子姜片和鮮花椒炒香，再下桂花蚌片、青紅二荊條辣椒節(jié)，邊炒邊加鹽、料酒、白糖、味精和胡椒粉，最初勾薄芡并淋香油，裝盤即成。