這里的燒全豬，是取豬身上不同部位的原料放一同燒熟成菜。

制造：

1.把豬蹄、豬腸、豬五花肉、豬排骨、豬心和豬肚辨別治凈，入鍋汆一水便撈出來剁成塊，隨后放入加有姜蔥、紅燒醬油、蠔油、料酒和清水的高壓鍋，上火壓至七八分熟時(shí)，倒出來晾冷。

2.鍋里放色拉油燒熱，先下姜片和蒜片熗香，再倒入香菇、青筍塊和壓好的原料一同燒制，其間加鹽、蠔油、味精和雞精調(diào)味，等燒至汁濃時(shí)，放入紅椒塊持續(xù)翻炒，最初出鍋盛入燒燙的煲仔上桌。