制造：

這道菜是在“咸燒白”的根底上改進而成，咸燒白的口感是肉片軟嫩，芽菜脆香。

創(chuàng)新的初衷是，經(jīng)過豐厚口感來“改動”它的清淡感，讓人覺得吃起來香而不膩。

其做法比擬復雜，只需用糯米紙把一片蒸好的咸燒白和芽菜末包嚴實，裹上脆炸漿并拍下面包糠，下油鍋炸定形即成。