資料：

主料：

魷魚須6兩、大明蝦5兩。

配料：

泰椒、干椒節，蒜苗（切米）。

調料：

鹽8克、味精3克、雞精5克、姜5克、蒜5克、孜然3克、料酒3克。芝麻2克，香菜少許。

制造：

1、魷魚須用鹽、味精、雞精、料酒腌制10分鐘后過油待用；大明蝦過油待用。

2、鍋內倒油加熱至70度擺布放入孜然、姜、蒜、泰椒煸香后倒入魷魚須、大明蝦煸炒調味出鍋裝盤即成。