制造：

1.把美蛙腿剁成大塊，腌漬入味后下油鍋里滑油，撈出來待用。

2.凈鍋入油燒熱，下花椒、姜末和蒜粒一同炒香，另把泡豇豆段和青椒段放出來，翻炒幾下再參加美蛙肉，放調料炒成麻辣味便起鍋裝盤，即成。