把豬排骨5000 克治凈，納盆加白糖200 克、味精20克、鹽100克、干紅花椒120克、生抽100毫升和美極鮮醬油150毫升拌勻，腌漬12小時。

將腌好的排骨放入烤箱，以上下火200℃烤制半小時，取出斬塊裝盤，撒上提早拌勻的油炸蒜米和油炸面包糠即成。