原料：

花蛤500克，韭菜300克，墨西哥餅5張。

調料：

小料（姜末、蒜末各5克，干紅椒10克），鹽8克，紅椒絲5克，色拉油30克。

制造：

1.花蛤洗凈，放入沸水中大火焯至殼張開，撈出取肉。

2.韭菜洗凈，切生長4厘米的段；墨西哥餅一切為二。

3.鍋內放入色拉油，燒至五六成熱時，放入小料爆香，接著放入韭菜、花蛤肉、鹽、紅椒絲大火翻炒平均，出鍋裝入容器內，搭配墨西哥餅一同卷食。

特征：

韭菜伙伴花蛤肉快炒，用墨西哥餅卷著吃，口味十分共同，家常菜也能綻放精彩。