把無機土豆條、酵素蓮藕條、花菜朵和娃娃菜梗辨別在六成熱的素油鍋里炸熟，撈出來瀝油。

鍋里留底油，先把青紅小米椒節、干辣椒節和青花椒在鍋里炒香，待下入素干鍋醬炒香出色后，把炸過的土豆條、蓮藕條、花菜朵和娃娃菜梗下鍋，調入鹽、蔬之鮮、山珍精、白糖和孜然粉，再撒些熟芝麻和油酥花仁，炒勻便出鍋裝煲仔爐內，即成。