主料：

玉米半根（四個彩椒容量）長豆角六根 紅蘿半根 青瓜半根 瘦肉120克

輔料：

彩椒四個

調料：

鹽一小勺 淀粉一湯匙 老抽幾滴 豬油或植物油油過量

步驟：

1.一切原料切小丁與玉米粒差不多大小即可，瘦肉用少許鹽和一湯匙淀粉拌平均后放入一湯匙油拌平均封油；

2.開水里滴少許油，先放入豆角粒和紅蘿卜煮三五秒，然后放入玉米粒，焯水8秒擺布一同撈出（青瓜粒不需求焯水）；

3. 鍋里放入少許豬油，小火煎出油后去掉油渣；

4.倒入鮮蔬粒，大火炒半晌，調入鹽后裝起備用；

5.大熾熱鍋，鍋里放入少許油，倒入肉丁，溜至肉丁變白剛熟；

6.調入幾滴老抽上色；

7.然后倒回鮮蔬粒一同炒平均即可出鍋；

8.彩椒里面用鹽水刷洗潔凈,別的用潔凈的砧板和刀切去頂部，作為蓋子，去芯；

9.裝入炒好的菜肴，即可。