原料：　 　

番茄、鮮蝦、雞湯、青豆、葛仙米、鹽、味精

制造：

1、把番茄去皮并切成小塊；另取鮮蝦制成泥拌成蝦滑，待擠成小條入水鍋汆熟后，撈出來備用；

2、凈鍋放油，下番茄塊炒香并摻入雞湯，放入蝦滑、青豆和漲發好的葛仙米當前，加鹽、味精調味并煨制成菜。