資料：

龍蝦仔3只、水發(fā)粉絲200克、生蒜米20克、炸蒜米40克，蔥花5克、鹽、雞汁、白糖、美極鮮醬油、色拉油各過量

制法：

1.把龍蝦仔宰殺治凈，辨別對剖成兩半后，再斬成小塊；另把生蒜米、炸蒜米、鹽、雞汁、白糖和美極鮮醬油放一同，調(diào)成“金銀蒜”待用。

2.把水發(fā)粉絲放盤里墊底，再擺上龍蝦仔（刀口需向上），等舀上金銀蒜后，上籠蒸8分鐘，取出來撒上蔥花，最初澆熱油激香便好。