資料：

灘羊寸排、白芷、沙參、枸杞、青紅郊角、姜、蔥、蒜、八角、花椒。

做法：

1.羊肉切塊，焯水備用；青紅椒切角，姜、蔥、蒜。八角、花椒包料包備用；白芷、沙參、枸杞用溫水泡開。  

2.砂鍋上火，放少許底油，下塘并炒出糖色后下羊肉翻炒平均，參加過量高湯，放入料包（白芷、沙參、枸杞），溫水煲一個小時即可。  

3.出鍋前放入青紅椒角，淋少許麻油，放入燒好的砂鍋內。