資料：

腌制的梅子5粒，豬舌頭一條，帶皮柚子皮，酸梅醬，鹽、糖。

制造：

1、取梅子肉剁碎，參加酸梅醬和鹽、糖拌勻成醬備用。

2、豬舌頭放到熱水中煮，撈起去除外表上的白膜，然后切成薄片備用；處置好的柚子皮切成薄片備用。

3、將豬舌片和柚子此相間著擺放到碟子中，下面淋上酸梅醬，以猛火蒸6分鐘即可。