資料：

去皮柚皮500克，發好海參150克，上湯、鮑魚汁過量。

制造：

1、柚子皮去皮，然后經煮、泡水等順序制造好，然后切成塊。

2、海參發好后，切成片，參加鮑汁煨，再將柚子皮參加同煨10分鐘即可裝盤，將原汁淋到食物上，伴上時蔬即可。