資料：

帶皮土豬豬肉，帶皮柚子皮，鮑魚汁，生抽，糖。

制造：

1、將帶皮柚子皮浸泡制好，然后切成薄片備用。

2、將豬肉切成方塊，放到鍋內爆香，然后參加鮑魚汁和生抽、糖和過量上湯燜煮，煮至豬肉軟滑為止。

3、將豬肉塊用柚皮包裹，然后排放到大碗中，蒸扣一小時，令柚皮和豬肉的滋味充沛地融為一體；將食物反扣到碟子中，伴上時蔬即可食用。