資料：

原料：

豬里脊500克，大紅椒400克，小米椒10克，大蒜子10克，姜5克，芝麻2克，蔥花5克。

調料：

鹽5克，味精3克，蒸魚油5克，生抽5克。

制造：

1.將豬里脊肉加清水、鹽、姜片煮熟，撈起，切成薄片待用。

2.將大紅椒用熱油炸透，去皮待用。

3.將炸好的辣椒調味裝盤，里脊肉排好在盤中。

4.把大蒜子、小米椒切碎，加蒸魚油、生抽、油、鹽、味精調成汁，淋在下面。

5.撒上芝麻、蔥花即可。