資料：

原料：

泡好的紅薯粉條300克，卷心菜絲、豆芽、豬肉末各50克，雞蛋1個(gè)，香蔥花2克。

調(diào)料：

熟豬油50克，美極鮮味汁10克，草菇老抽3克，干辣椒段5克，白胡椒粉、雞粉各2克。

做法：

鍋內(nèi)放入熟豬油，燒至五成熱時(shí)，磕入雞蛋，小火煸炒至其凝結(jié)，放入豬肉末，中火炒至肉變色，下入干辣椒段、卷心菜絲、豆芽，大火翻炒半分鐘，放入紅薯粉條和剩余的調(diào)味料，大火煸炒平均，最初撒入蔥花翻炒平均，出鍋裝盤。