制造流程：

1.鮮鴨血200克歸入盆中，打入雞蛋2個攪勻，補少許鹽、白胡椒粉，倒入盛器，覆保鮮膜旺火蒸9分鐘。

2.鍋下底油燒熱，放入五花肉末50克炒熟，淋少許料酒去腥，撒入韭菜末150克、鹽少許翻勻，起鍋蓋在蒸好的鴨血上即可。