資料：

主料：

仔兔塊400克，小青椒節80克，小米辣節50克，芹菜節30克，洋蔥塊30克，青筍條30克，鮮花椒、大蒜各少許。

調料：

豆瓣醬、鹽、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各過量。

制造：

鍋里放油燒熱，先下仔兔塊炒干水份，再放小青椒節、小米椒節、青筍條、豆瓣醬、大蒜、鮮花椒和白糖炒香，稍后參加芹菜節、洋蔥塊、鹽和味精持續炒勻，最初淋香油和花椒油便可裝盤。