資料：

主料：

土公雞塊500克，海鮮菇50克，白果20克，紅棗20克，枸杞少許。

調(diào)料：

鹽、高湯各過量。

制造：

1.將土公雞塊、海鮮菇、白果辨別汆水后備用。

2.起鍋倒入高湯，下入土公雞塊、海鮮菇、白果燒開，再轉(zhuǎn)入酒甕中燉2小時(shí)，再放入紅棗、枸杞和鹽。

3.走菜時(shí)，酒甕上披紅蓋頭，由兩名任務(wù)人員抬進(jìn)餐廳，請(qǐng)主人掀起“蓋頭”完成典禮即可食用。