泰國香米口感好、吃起來有彈性，米香味很足，普通米被模子壓完當前容易黏在一同，而泰國香米即便壓制后，筷子一挑就會散開呈一粒一粒的，成菜效果好；選用山豬肉是由于山豬肉的口感和養分價值，都比普通豬肉要好。

效勞員在將米飯端到主人餐桌上，會把伏特加不寒而栗地倒入石板與底墊的縫隙中，再用打火機撲滅，幾秒后火焰消逝即可食用，主人在吃飯之前還能享用一段視覺盛宴。

資料：

主料：

泰國香米400克，山豬肉丁200，雞蛋黃2個，胡蘿卜粒、蔥花各50克。

調料：

食用鹽300克，伏特加酒200克，色拉油60克，東古醬油20克，老抽10克。

制造：

1、泰國香米洗凈蒸熟，取出放涼后加雞蛋黃攪拌平均。

2、凈鍋燒熱，下色拉油，將山豬肉丁炒香出油，再下入蔥花煸炒出香味，調入東古醬油翻炒，淋老抽上色，最初參加胡蘿卜粒、攪拌好的米飯翻炒平均出香味。

3、將炒好的米飯放入盛器里，壓進模具里，再將模具里的米飯推在燒好的石板上（石板與底墊之間放300克鹽），跟伏特加酒上桌即可。