制造：

1、把整塊的黑豬五花肉放盆里，參加腌味汁（把姜、蒜、蔥、鹵水汁、香菜、紅小米椒、鹽和十三香放攪拌機里打成汁）將其抹勻后，放保鮮冰柜里腌漬3天。

2、把菜花投入六成熱的油鍋炸一下，再放入加有少許底油的鍋里，加青紅椒圈和鹽炒入味待用。

3、把腌好的五花肉入籠蒸熟，取出來晾冷后切成厚片，再放進烤箱烤至色澤金黃。

4、鍋里放少許色拉油燒熱，下大豆醬、青紅小米椒粒、洋蔥粒、辣椒粉先炒香，再放入烤好的五花肉片和東古醬油炒勻，出鍋放在燒燙的石盤上，旁邊擺上炒好的菜花，即可上桌。