制造：

1、把來自內蒙的帶皮羔羊肉切成小塊，再把杏鮑菇、平菇、滑菇和白靈菇也辨別切成塊待用。

2、鍋里放色拉油，燒至六成熱時投入花椒和姜塊，爆香后下入羊肉煸炒，其間往鍋里放料酒和蠔油。

3、待摻入高湯大火燒開后，轉中火燒2小時至羊肉熟，這時才放入鮮菌塊和大蒜續燒半小時。

4、臨起鍋前調入鹽、味精和雞精，翻勻便倒入銅鍋。

5、凈鍋入油，燒至六成熱便投入干辣椒節和花椒熗香，起鍋澆在銅鍋羊肉下面，上桌擺木炭爐上方，邊加熱邊食用。