資料：

原料：

罐頭荔枝，三文魚，面粉，面糊。

調料：

辣椒油，鹽，黑醋宮保汁。

制造：

1.將三文魚切丁，加辣椒油、鹽略腌待用。

2.罐頭荔枝沖水，去掉一局部甜味，釀入三文魚丁，粘面粉，裹面糊，入熱油炸30秒撈出，裝盤上桌，淋蜜制酸辣汁即可。

黑醋宮保汁：

宮保汁的改進版，在口味上略作調整，將陳醋換成意大利黑醋即可。