制造：

1.把秋葵洗凈后對(duì)剖成兩半，用過(guò)量的蒜茸拌勻，擺在圓盤墊底。

2.墨魚(yú)仔治凈，用過(guò)量的蒜茸和生粉拌勻，擺放在盤中秋葵上，然后入籠用旺火蒸5分鐘取出，撒蔥花，澆熱油，淋豉油，即成。