制造：

1.把鴨子斬成大一字條待用；另把蓮藕片和萵筍片下開水鍋里焯斷生，盛入盤中墊底。

2.鍋里放菜油燒熱，下鴨塊煸至色金黃時，參加桂皮、八角、姜片、青花椒、紅椒節和紅糖持續煸香，隨后參加普洱茶水和鮮雞燒沸，并調入雞精。

3.把鴨子盛入高壓鍋，開大火上汽壓十來分鐘，關火降溫，起鍋前淋些藤椒油，裝盤時用薄荷葉加以裝點，即成。