制造：

1.把草魚宰殺治凈后，斬成條先腌入味，然后投入高油溫鍋里炸至酥脆，而外部入味的關鍵在于浸泡。

2.取老干媽豆豉、牛肉醬、辣椒面和花椒面，放到加有過量油的鍋里先炒香，起鍋稍晾當前，再參加美極鮮醬油、藤椒油和雞粉調好味，接著把魚條放出來拌勻并密封好，浸泡兩小時再揀出來裝盤。