砧板：

泡姜50克切成薄片，泡椒10克切生長條。

爐頭：

鍋內放入色拉油30克，燒至五成熱時，放入土雞蛋3個，中火煎至色澤金黃，倒入高湯400克，大火繼續加熱，直至湯變成金黃色，放入泡姜、泡椒和肥牛片300克，用鹽10克、雞粉5克調味，出鍋裝入容器內，撒蔥花3克裝點。