制造：

1.把豬脆骨切成薄片，納盆加鹽、姜蔥汁、海鮮醬和胡椒粉腌味待用。

2.鍋里放色拉油燒熱，投入脆骨片滑熟后，倒出來瀝油。

3.鍋留底油，下姜片、蒜片、水豆豉和青尖椒節(jié)煸香后，倒入脆骨片一同翻炒，其間加白糖、味精和雞粉調(diào)味，出鍋裝盤便好。