這道菜食材豐厚，娃娃菜可以充沛吸收蝦的鮮味與豬肉罐頭、豬肉丸的香味，用海鮮搭配娃娃菜、木耳、胡蘿卜、煎蛋，讓菜品嘗道、顏色愈加豐厚，老少皆宜。

資料：

原料：

娃娃菜300克，基圍蝦、豬肉餡各150克，地瓜粉50克，心形煎蛋4個，木耳0.5克，胡蘿卜0.3克。

調料：

A料（鹽0.5克，味精0.3克，海米10克，雞汁0.5克）

蔥姜水5克，骨湯200克，蔥、姜、蒜各3克，清蒸豬肉罐頭30克，色拉油1.02千克。

制造：

1.豬肉餡中參加蔥姜水、豬肉罐頭湯汁攪拌平均，攪打上勁；鍋入色拉油1千克，燒至七成熱時，用手擠出丸子形滑入鍋內，炸制5分鐘至定形、肉餡熟透，撈出控油。

2.基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，開背去沙線；鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入基圍蝦炒香，放入娃娃菜煸炒，放入豬肉罐頭、炸好的丸子、木耳、胡蘿卜、煎蛋，參加A料、地瓜粉，倒入骨湯小火燉制8分鐘，出鍋即可。