制造：

1、把煮熟的豬肥腸切成塊，與滑菇、魔芋片一同放開水鍋里，煮2分鐘便撈出來，待用。

2、凈鍋里放菜油燒熱，先下豆瓣醬炒酥香，再放入青紅椒片、小米辣椒顆、蒜瓣、馬耳朵蔥和姜片，續炒2分鐘后，把肥腸、滑菇和魔芋片下鍋翻炒，其間調鹽、白糖、味精、雞粉、生抽、花椒油、香油等，炒勻便裝盤成菜。