燒椒普通是用來拌涼菜，這里將它用來制造熱菜，成菜也別有風味。

制造：

1.把腌好的牛肉片和茄條辨別入熱油鍋滑熟。

2.把一半二荊條青椒放炭火上燒至外表呈虎皮狀，切成節待用。

3.把青小米椒和剩下的二荊條青椒放鍋里干炒至外表呈虎皮狀，撈出來剁碎，放進加有熟菜油的鍋里炒香，失掉燒椒醬。

4.鍋里放少許熟菜油燒熱，先下蒜片、干青花椒和燒椒醬炒香，再倒入牛肉片、燒椒節和茄條翻炒，等加鹽、料酒、白糖、雞精、蠔油、香油和醋調好味后，出鍋裝入大碗即成。