資料：

主料：

豬地獄

輔料：

姜、蔥、野山椒、小米椒、蒜、芹菜節

調料：

鹽、辣鮮露、白糖、味精、雞精、胡椒面、花椒油、料酒

做法：

1、把豬地獄治凈，入水鍋加姜蔥、鹽煨熟，然后撈出晾涼，切成絲待用。

2、另把野山椒、小米椒切碎待用。

3、炒鍋放油，下小米椒碎、野山椒碎、姜米和蒜米炒香，然后放豬地獄絲和芹菜節，下辣鮮露、白糖、味精、雞精、胡椒面和料酒炒香，淋花椒油，起鍋裝盤即成。