資料：

主料：

雪里蕻400克，豆干200克，肉末50克，大蒜10克，小米椒圈5克。

調(diào)料：

老抽、鹽、味精、雞精、菜油各過量。

制造：

1、把雪里蕻切成碎末，豆干切成丁，均待用。

2、往鍋里倒入過量菜油燒熱，投入肉末炒香后，下雪里蕻和豆干丁翻炒，其間參加小米椒圈、大蒜，出鍋前調(diào)入老抽、鹽、味精和雞精，翻勻便裝盤上桌。