資料：

去皮仔兔肉、蔥節、蒜泥、熟芝麻、橄欖油、鹽、料酒、姜蔥汁、五香粉

做法：

1、先把去皮仔兔肉參加鹽、料酒、姜蔥汁和五香粉腌漬半天，再用炭爐烤熟。

2、取出來晾冷后，用手撕成塊。最初將兔肉塊納盆，加蔥節、蒜泥、熟芝麻和橄欖油拌勻，即成。