做法：

1、把黃豆芽和菠菜段辨別投入加有油、鹽的沸水鍋，汆斷生便撈出。另把蒸面筋切成條。

2、把面筋條、菠菜段和黃豆芽納盆，加煳辣椒節(jié)、煳辣椒油、鹽、香醋、味精拌勻后，裝盤即成。