做法：

1、先把干豆筋在清水盆里浸泡數(shù)小時(shí)，再放到白鹵水鍋里鹵熟，撈出晾涼待用。另把側(cè)耳根切成碎末。

2、將豆筋切成粗條，納盆加白糖、醬油、味精、香油和孜然粉一同拌勻，最初撒入側(cè)耳根末同拌成菜。