食材明細
- 酸辣口味
- 炒工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
香迷糊的家常版小炒黃牛肉做法步驟
1首先當然爾，是預備好食材。黃牛肉啦，美人椒，野山椒，小米辣，芹菜段，香菜段，姜末，蒜末，各種調料。
2把牛肉洗凈吸干水分沿著紋路切小塊。
3接著開端腌制牛肉，分三次倒入50ml的啤酒，抓拌平均牛肉，讓其吸收啤酒取得水分。
4接著放入調味料進牛肉。
5一勺生抽，一勺蠔油，些許鹽，白糖，太太樂雞精，黑胡椒粉粒，過量菜籽油，抓拌平均腌制牛肉。
6接著參加一勺生粉，一個雞蛋清持續抓拌平均牛肉。
7最初在腌制好的牛肉下面倒入一勺菜籽油鎖住水分，靜置腌制15分鐘擺布。
8起油鍋，放入一大勺菜籽油爆香美人椒，小米辣，姜末，蒜末。
9再倒入腌制好的牛肉出來大火翻炒五六七八下，翻炒平均。
10再倒入芹菜段，香菜段，野山椒出來和牛肉持續翻炒，最初再倒入一勺蠔油和過量太太樂雞精翻炒平均，即可裝盤出鍋食用。
11OKK.一道快手好吃下飯的家常版小炒黃牛肉就做好了。
12很好吃喔！真的是香迷糊了，晚飯都可以吃多兩碗米飯
