食材明細

主料

• 排骨適量
• 鮑魚適量

輔料

• 生姜適量

調料

• 花生油適量
• 蠔油適量
• 生抽適量
• 老抽適量

排骨燜鮑魚做法步驟

1鮑魚和排骨洗凈都焯過水備用。

2生姜洗凈切片。

3鍋中熱油炒香姜片。

4放入排骨翻炒。

5參加過量蠔油，生抽，老抽，翻炒平均上色。

6參加過量清水。

7轉入砂鍋燜1小時擺布。

81小時后排骨曾經軟爛入味。

9放入鮑魚，再燜20分鐘擺布即可。

10成品。

11成品。

12成品。