食材明細

主料

• 干辣椒40g
• 花生油適量

輔料

• 大蔥適量
• 生姜適量
• 香菜適量

調料

• 鹽適量

油辣子做法步驟

1干辣椒洗凈瀝干。或許用烤箱高溫烤干。

2生姜大蔥香菜洗凈改刀瀝干。

3小鍋預熱，倒過量油，小火。

4放入一半干辣椒，不斷翻拌，炸2分鐘擺布。別的一半

5炸好的辣椒干夾出，放入大碗中。分兩次炸。

6辣椒炸完，再將姜大蔥香菜炸黃炸香。

7關火，用筷子夾出大蔥香菜和姜片。油放涼，辣椒也放涼。

8炸辣椒和鹽放入破壁機里，放入炸香的油

9按果蔬鍵攪拌油辣子。

10只需2分鐘擺布就打好了。

11倒入可以密封的容器中。