食材明細

主料

• 豬肉適量

輔料

• 白酒適量
• 鹽適量
• 糖適量

自制香腸做法步驟

1豬肉溫水洗潔凈，瀝干水分。肥瘦分開切，28比例。肥肉切丁瘦肉切片。

2肥肉瘦肉伴一同，參加高度白酒，鹽，糖，充沛拌勻，腌制一小時。

3腸衣清洗潔凈。

4買腸衣送的小漏斗，腸衣套在漏斗上，底部打結。

5豬肉塞進漏斗，漸漸擠入腸衣里，寄到8/9分滿。

6灌好的香腸用棉線打結分段，牙簽戳洞排氣。

7掛起來晾曬10天擺布，摸上去發硬輕輕彈性即可，冰箱速凍保管。

8整根蒸熟，再切片，滋味咸甜輕輕酒香。