食材明細

主料

• 豬蹄兩只
• 鐵棍山藥適量

輔料

• 姜一塊
• 桂皮1/4片
• 大蔥一節

豬蹄燉山藥做法步驟

1豬蹄剁成塊浸泡一會，換兩次水。

2鍋里重新清水，參加一瓶蓋的料酒，開戰預備焯水。

3大火燒開，堅持兩分鐘。

4焯水后倒掉血水洗凈豬蹄，姜拍破，從切大塊，桂皮一小塊。

5重新參加清水，放入配料。

6大火燒開。

7改小火，燉煮五非常鐘擺布。

8山藥去皮改刀，浸泡在清水里。

9豬蹄燉好后，放入山藥，參加鹽，持續燉煮八分鐘，山藥軟爛即可。

10起鍋，可以做上個蘸水料配豬蹄。

11湯汁鮮美不清淡。