食材明細
- 原味口味
- 烤工藝
- 半小時耗時
- 普通難度
Double-Down芝士海鮮焗飯做法步驟
1預備好上述一切主料。胡蘿卜和西蘭花都切小粒便利炒。蘑菇用的是西式的白蘑菇，切片備用。海鮮建議用生粉洗一下，可以去掉腥味。米飯要提早煮好之后放至涼，再打兩只雞蛋出來攪拌平均（不要把飯都攪爛了...）
2用紅蔥頭爆香油鍋，翻炒胡蘿卜和西蘭花。假如覺得太硬很難炒熟的話可以先把這兩樣灼一下水。
3把兩樣蔬菜炒好之后起鍋，然后翻炒加了雞蛋的米飯。可依據口味參加過量的鹽和黑椒。看到米飯粒粒清楚的時分再參加蔬菜炒1分鐘即可起鍋。起鍋之后放進最終上碟的容器內待用。
4將黃油加熱消融。不要用太低溫，不然很快會焦的。
5漸漸參加面粉，一邊參加一邊將其和黃油攪混。堅持低火。
6漸漸參加兩杯牛奶，還是要一邊參加一邊攪混。到這里假如看到液體不敷稀薄，沒有忌廉的樣子，不要焦急，由于之后加出來和海鮮炒的時分會很快蒸發水分變稠。攪拌平均就可以熄火放到一邊備用。
7用紅蔥頭爆香油鍋，先參加蘑菇翻炒至稍稍泛黃，再參加海鮮翻炒。
8參加剛配好的忌廉汁，與海鮮充沛翻炒，直至忌廉汁開端濃稠。
9將預備好的海鮮忌廉汁平均鋪在炒飯的外表。
10在忌廉表層放上Mozzarella和Cheddar的芝士碎。
11用錫紙包好外表，放進預熱至375華氏度（約190攝氏度）的烤箱烤15分鐘。15分鐘后揭開錫紙，讓芝士表露出來持續烤3-5分鐘。這里建議一邊烤一邊察看芝士的烤焦形態，只需烤至金黃即可。假如烤箱有上火的功用可以直接開大火烤1-2分鐘就OK了。
12出爐后加上少許裝飾就可下臺啦！
