食材明細

主料

• 低粉100g
• 雞蛋3個
• 白砂糖1小勺
• 鹽1/2小勺

輔料

• 水150g
• 黃油70g
• 巧克力少許

泡芙做法步驟

1黃油，水、鹽、糖稱量，放入鍋中

2再稱量出別的用料

3黃油鍋開戰加熱，使黃油消融，加熱至水沸騰，消融開鹽和糖

4中火化開一切料

5水沸騰的狀況下倒入面粉，疾速攪拌

6攪拌至面團燙熟和水充沛交融，關火

7面團涼至溫熱形態下，重量倒入雞蛋液（三個雞蛋提早打平均），先大批點加，漸漸參加，別一次性倒入

8直到參加的蛋液能把面團和至成提起呈倒三角形態就行了，所以蛋液必然要漸漸加，有能夠蛋液用不完，所以看面團的型再適當調理。

9用勺子舀出面糊，放入鋪了錫紙的烤盤，樣子隨意點

10210度20分鐘看到面團有少許收縮后，轉185度再烤40分鐘擺布，由于我做的泡芙大，所以延伸了烤制的工夫，假如把面團舀小點的話，轉溫度后烤20分鐘擺布即可，總之要烤到位，不然出爐后會塌陷

11化開少許巧克力，裝入裱花袋，外表裝飾

12隨意裝飾即可

13好吃的泡芙就做好了